Ｍｏｌｔｅ　ｇｒａｚｉｅ日記

  

今日は先日（２２日）にご来店いただいた星野様をご紹介します。

実は実はこの３名、自分がレストランで働いていた時の元スタッフ。

この日はお誕生日ということでご来店いただきました。

ご予約をいただいた時に、ホットケーキでバースデーケーキを作って欲しいというリクエストをいただいていたので、ホットケーキでバースデーケーキを作りました。

ホットケーキでバースデーケーキを作るなんて、初めての試みだったので、上手くいくか少し心配でしたが、なんとか完成することができました！

そんなケーキを前にしてみんなで記念撮影。

時間が経つのは早いですね～。みんな大人になったね

お誕生日おめでとう！素敵な女性になってくださいね

本日はご来店ありがとうございました。

またのご来店を心よりお待ち申し上げます。　　　m(_ _)m  

汗ばむ季節、渇いた喉にシュワッと！

と、いうことで

今月はスパークリングワイン・シャンパンフェアー！！

な、なんと
モエ・エ・シャンドン　ブリュット　アンぺリアル　
　　　　　　　￥７８００　→　￥５８００

フェラーリ　ブリュット　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　￥５５００　→　￥４３００

この機会にぜひお試しください！  

ゴールデンウィークはカレンダーの暦通り、

５月２日(日)〜５日(水)までがお休みとなりますので

よろしくお願い致しますm(_ _)m  

今日は先日（１６日）ご来店いただいたモロミザト様の写真をアップしたいと思います。

お連れのオグリ様がお誕生日ということで、デザートをご注文いただいたので、ちょっとした盛り合わせにして、ろうそくを立て、バースデープレートを作り、みんなでお祝いをしました。

どうやらお客様には喜んで頂けたようだったので良かったです

オグリ様お誕生日おめでとうございます！オグリ様のお誕生日の思い出の１ページにMolte grazieも入れていただけるとありがたいです。

ご来店誠にありがとうございました。
またのご来店を心よりお待ち申し上げます！　m(_ _)m  

今日は女子会プランでご利用いただいた、フクハラ様御一行様をご紹介します。

フクハラ様御一行様の中に、先日放送された「ウィンウィン」をご覧いただいた方が何名様かいらしゃったみたいで、そのお陰で今回当店をご利用していただいた運びになった様です。

今回は女子会プランのご利用だったのですが、ご予約のお電話の時に、「自分たち女子っていう感じでもない」という様なことをおっしゃっておりましたが、フクハラ様そんなことは全然ありません！女性でいる限り年齢に関係なく、みなさん「女子」なのです！しかも皆様まだ全然女子って感じでお若いです！！

お1人お帰りになってしまった後の写真撮影だったため、お1人映られてない方がいらしゃいますが、どうかお許しをm(_ _)m

フクハラ様本日はご満足いただけましたでしょうか？
お客様にご満足していただける様に、スタッフと力を合わせ、日々精進して参りたいと思いますので、これからもひとつMolte grazieをよろしくお願い致します！

本日はご来店ありがとうございました！
またのご来店を心よりお待ち申し上げますm(_ _)m
  

女子会プランを作っちゃいました
男性のお客様はご利用出来ません　m(_ _)m　
この機会においしい料理とワインで楽しい時間を過ごしてみませんか?　
皆様からのご予約お待ちしてまーす！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

by：スタッフ（かおり）  

今日は宜野湾コンベンションセンターで開かれている「日本全国　食の彩典」に行ってきました～。
入口の様子↓

 

中にはいると世の中ほんとに不況なのかというぐらいの人・人・人


ちょっと行った時間が遅かった為、売り切れの商品もありましたが、行列に並びいくつかの商品を食べました。（写真がなくてごめんなさい）

たまにはこのようなイベントに足を運ぶのもいいですね！
このイベント、明日２２（月）までやっているそうです。明日最終日は１０～１７時の営業？オープン？だそうです。興味をもたれた方は、明日最終日にぜひ！  

３月、４月は新たな旅立ちと出会いの季節、そんな季節に先日（１８日　木曜）歓送迎会ということで、ご利用いただいた、A-tacの皆様の写真をアップしたいと思います。














今回は辞めていかれる方の送別会と、新しく入られた方の歓迎会の両方を兼ねた、まさに歓送迎会ということでご利用いただきました。

女性の方が多い職場の様で、とても会話が弾み、楽しそうな会の様にみうけられました。

皆さんカメラに向かって「はいチーズ！」良い笑顔をされてますね～

予約の段階で、「ちょっとしっかり食事をしたい！」とのことだったので、そのご要望にお応えすべく、メニューを作りました。
その甲斐あってか、逆に食べ切れず、お持ち帰りする物もありました。

このようにお客様のご要望にお応えできるように頑張っていきたいと思いますので、歓送迎会のご利用の際は、ご予算など色々とご相談ください！
また今、計画中ではあるのですが、当店を利用した個展、ライブ等などの何かイベント事としての場所の提供も行っていこうと思います。会議に模合、発表会、誕生会などなど、イベント事のご相談もお待ちしております！

A-tacの皆様今回はご利用いただきありがとうございました！また何かイベント事がある際はMolte grazieをどうかよろしくお願い致しますm(_ _)m
  

「祝日の前の日が日曜の場合、日曜のディナーだけ営業」としておりましたが、今月より日曜、祝日が定休日となります。

定休日の変更のご確認、よろしくお願い致しますm(_ _)m  

今日は先日１６（火）に行われた、「ウィン♪ウィン♪♪」というテレビ番組の撮影風景をアップしたいと思います。

まず１枚目の写真は、レポーターのまりあさんと準備をしながら打ち合わせをしている様子です。


つづいて実際料理の撮影と入っていくのですが、この料理の撮影、１品１品何度もいろいろな角度やバージョンで撮るなど、とても丁寧に細かく撮影が行われました。



そして料理の撮影が終わると、今度は実際調理している様子をと、厨房での作業の様子を撮影しました。いよいよテレビに映るということで、緊張です。



そしていよいよレポーターのまりあさんとの料理についてのやりとりの撮影です。
何度も何度も撮り直し、その度に料理を食べ直す姿や、カメラが回り本番になった時の話し方の切り替えを見て、すごいな～さすがプロだなと感心したのと同時に、テレビのお仕事って大変だな～と感じました。



そんなこんなで撮影は無事に済んだのですが、気が付いてみると１４時からスタートした撮影が、な、なんと１８時に終わるという長丁場、実際テレビで使われる時間を考えると、いや～ほんとテレビのお仕事って大変だな～とつくずく思いました。
そんな作業を毎回行っている番組制作の方々は本当にすごいと思います。


この撮影された様子は４月３日（土）に放送されます。
ちゃんと喋れているかとても心配で、かつ恥ずかしいので、ちょっと見るのが怖いのですが、怖いもの見たさ？で見てみようと思います！

ということで、皆さん４月３日の放送を要チェックで！
「ウィンウィン、みんな見てね～」（コマーシャル風に）  

本日3名様で御予約いただいた、シモジ様のご様子をアップしたいと思います。

シモジ様とお連れのお客様のお二人がお誕生日ということで、デザートをご注文いただいたので、
ちょっと盛り合わせにしてバースデープレートみたいな感じでお出し致しました。

バースデーケーキのご注文を頂くなど、ありがたいことに最近お誕生日でご利用いただくお客様が、何か増えてきた様な感じがする今日この頃であります。

「誕生日はMolte grazieで！」みたいなことが定番になったら良いな～と思います。

そのように思っていただけるような温かいお店を作っていけるように、スタッフと一緒に力を合わせて頑張っていこうと思いますので、どうか皆様温かい目でお見守り下さい！（勝手な事を言ってすみませんm(_ _)m)

シモジ様、御来店ありがとうございました！
またの御来店を心よりお待ち申し上げます。

今日も全ての皆様に感謝して。あざ～すっ！！  

 
今日は先日（２７日）にパーティープランで御予約いただいた、カネシロ様の写真をアップしたいと思います。

この日はお連れのチカコ様のお誕生日という事で、バースデーケーキの御注文をいただいていたので、真心を込めて一生懸命ケーキを作らせていただきました。

そして出来たケーキがこちら

どうです、美味しそうでしょ？

お客様にも喜んで頂けたので、とても良かったです。

この瞬間がやはり「あ～、やっててよかったな～」と思える嬉しい瞬間でございます。

チカコ様お誕生日おめでとうございました！チカコ様のお誕生日の記憶の１つに、Molte grazieも加えていただけると嬉しいです！

カネシロ様御一行様、御来店ありがとうございました！

またの御来店を心よりお待ち申し上げます　m(_ _)m  

今日は先日（20日）に御来店いただいた、上原様、江澤様御一行様の写真をアップしたいと思います。

上原様は、ネットで当店をお知りになられたみたいで、今回はパーティープランの御利用ということで、御予約をいただきました。
パーティープランにプラスして、御予約の段階からお伺いしていた、「野菜のグリル　バーニャカウダ添え」を御注文いただきました。
料理はお口に合いましたかね?気の合う仲間と楽しい食事、やはり楽しく食事をするっていいですね！
上原様御来店ありがとうございましたm(_ _)m
またの御来店心よりお待ちしております！



続きましては常連様のランボーさん。
いつもはカウンターでの御利用が多いのですが、今日は砂川様、しゅう様、てーるー様（写真なくてすみません。次は必ず）と模合メンバーでの御来店でした。
お酒も入り、皆さんいいあんべ～？
気の合う仲間と楽しいお酒、いいですね～。
江澤様いつも御来店ありがとうございます。
またの御来店を心よりお待ちしております　m(_ _)m

上原様、江澤様たくさんのお店がある中から当店をお選びいただき、誠にありがとうございました！
また模合や何かお祝いごとなどなどイベント事の際にはぜひMolte grazieを！

今日も全ての皆様に感謝して。  

　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　今日は、先日（１１日）に当店で行われた「Molte grazieバレンタイン！cooking」の模様をアップします。

　この企画は、姫プロジェクト×mamie smaileさんの主催する料理合コンという企画でした。

　最初この企画のお話をいただいた時、当店は小さいお店の為、機材的な事やスペース的な問題があり、実現は難しいかと思われたのですが、当日参加された１０名の方々の温かいお気持により、とても和やかな雰囲気でなんとか実行する事が出来ました。
（参加された方々、本当にありがとうございましたm(_ _)m）

　本当は当日の模様をたくさんアップしたいのですが、プライバシーの保護の為、1部だけちょっとアップしちゃいま～す。

　写真の様子は、チョコレートのムースを作ったのですが、そのムースの仕上げのデコレーション作業の模様です。

　当日参加された皆様、本当にお疲れ様でした。このような企画でお店を御利用いただく形は初めてだったもので、何かと不都合なことがあったかと思いますが、皆様の温かいお気持で、なんとか実行する事が出来たので、とてもありがたく思います。本当にありがとうございました。
（主催者のおふた方もお疲れさまでした＆ありがとうございました　m(_ _)m ）

　これも何かの縁なので、お店の方にもまた遊びにいらしてください！

　御来店ありがとうございました。またの御来店を心よりお待ち申し上げます！

　
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  

 




  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　
このトマト何かに見えません？

お客様に教えていただいて気づきました。

そう、このプチトマトちゃん笑っているのです！

お客様が写真を撮っていたので、自分たちもブログ用にと撮らせていただきました。
（ありがとうございますm(_ _)m）

そしてお客様からタイトルは「おちゃめなトマト」でというリクエストをいただきその名のタイトルをつけさせていただきました。

こんな楽しいハプニング？なんかちょっと幸せな気持ちになりません？

またどこかで笑ったトマトちゃん、次は違う野菜達かも？に出会える日を楽しみにして。

教えていただいて、写真を撮らせていただいたお客様ありがとうございました。

またの御来店心よりお待ち申し上げます。

また何か可愛い野菜ちゃん達に会えるといいですね！  

　　　　　　　　　　　　　












今日の夜に出す「グリル野菜のマリネ」です。↑

美味しそうです？

いつもメニューにあるのは、「野菜のグリル　バーニャカウダ添え」の温性のタイプですが、
（今日もメニューにあります）

今日お出しするのは、グリルした野菜をハーブやレモンでマリネした冷性のタイプで、

これにパルマ産のプロシュートを添えてお出ししま～す。

この機会にぜひ御賞味下さい！

今日はあるけど、明日はどうかな～？  

今日は先日（30日）に御来店いただいた、島袋様御一行様を御紹介したいと思います。

島袋様は以前も職場の皆様でご利用いただいたお客様で、今回は模合ということでまた御利用していただけました。

やはり気の合うお仲間ということで、お話も弾み、楽しいお食事会であった様に見受けられました。

楽しくお酒を飲みながら食事が出来るという事は、とても素晴らしいことだなとつくづく思いました。

そんな場にMolte grazieを選んで頂き、関わり合えたことを嬉しく思います。

そんな素敵な出会いに今日も感謝して。

島袋様御一行様、御来店ありがとうございました！

またの御来店を心よりお待ち申し上げますm(_ _)m  

今日のランチに、泊にあるWine&grill　Paradise Noirのオーナーシェフの兼島さんがいらして下さいました。（写真がなくてごめんなさい！）

なんと兼島シェフは、自分と同じ某レストラン出身の大先輩で、一緒に働いた事はないのですが、某ワイン屋さんの試飲会の時に、前職場のマネージャーから御紹介いただき、御挨拶をさせていただいた事がありました。

そんな大先輩がいらして下さり、色々とお話することが出来、とても勉強になりました。
こういう先輩がいるという事は、とてもありがたいことです。

お店のお休みが一緒で、なかなかお伺い出来るチャンスが無いですが、いつか何かの時に必ずお伺いさせていただきます！

兼島シェフ、御来店ありがとうございました！また色々教えて下さい!！　m(_ _)m  

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



今日は先日１５（金）に9名様で御予約いただいた海邦銀行本店の皆様を御紹介させていただきます。

この日はお1人様３０００円の飲み放題付きのお任せコースの御予約をいただいていたのですが、自分のお店の担当をしていただいた海邦銀行の男性社員の方から、皆さんワイン好きで、かなり飲みますよ！
という情報をいただいていたので、どれぐらいの量を召し上がるのかとビクビクしながらワインをたくさん御用意しておりました。
その甲斐あって、一応切らすことなくお出しできたのでひと安心でした　　

このようにMolte grazieでは、お客様のご予算に応じてお料理の御用意をさせていただくことができますので、模合、結婚式の２次会、お誕生日会、お食事会、会議、発表会、また定休日の貸切などなど、色々な形でお店をご利用していただけたらなと考えておりますので、もし御利用の際は、いろいろと御相談下さい！

と、いう事で、海邦銀行本店の皆様御来店ありがとうございましたm(_ _)m

またの御来店を心よりお待ちしております！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  

今日は定休日変更のお知らせをしたいと思います。

２月より定休日が日曜、祝日となります（今までは、日曜だけお休み）。

なお祝前日が日曜日の場合は、日曜は営業となります(ディナーのみ）。

定休日の変更よろしくお願い致しますm(_ _)m

話は変わりますが、昨日お店のすぐ近くで、タクシーとレンタカーの交通事故がありました

お車を運転される方、くれぐれも運転にお気をつけ下さい！